As cozinhas, desde os primórdios, são locais de aconchego, longa permanência, reunião e troca de informações. Sabe-se que elas surgiram com as necessidades pessoais e a evolução da vida humana. Iniciaram como espaços simples e com poucas opções de equipamentos, mas que servia muito bem as necessidades.
Com o domínio das técnicas construtivas, passou-se a utilizar duas formas de edificar suas moradias, sendo que, nas residências rurais as cozinhas eram o coração da residência, estabelecendo-se em um lado da moradia e os dormitórios do outro, sendo as salas e o acesso principal no centro da residência.
Já nas residências urbanas, a cozinha ficava ao fundo, ligada a um pátio interno, os dormitórios nas laterais com um longo corredor e a sala na área frontal, junto ao acesso que, normalmente possui um imponente alpendre. Ao longo dos anos, as cozinhas evoluíram, assim como as tecnologias, a rotina das famílias e as necessidades dos usuários.
Atualmente consideramos a existência de, aproximadamente, 10 estilos de cozinhas, e as cozinhas planejadas vieram para transformar os espaços e os lares, elas são desenvolvidas de acordo com a sua necessidade particular e como você sempre sonhou.
Abaixo os estilos existentes e considerados na hora de desenvolver um projeto:
COZINHA CLÁSSICA: tem como material predominante a madeira, ainda apresenta materiais como o vidros, a porcelana e o bronze. Na cozinha clássica podemos perceber elegância e sofisticação nos elementos utilizados (dourado e prata nos metais, por exemplo), ainda, cores são utilizadas e a presença de cortinas com texturas é uma marca do estilo.
COZINHA INDUSTRIAL: tem como materiais predominantes o ferro, a madeira e o cimento queimado, mas também apresenta paredes com alvenaria exposta. São espaços modernos e urbanos. Possui trilhos e canaletas da rede elétrica aparentes, assim como as tubulações de água aparentes, muitas vezes na coloração preta. Os móveis que podem ser predominantemente em madeira recebem o detalhe em prateleiras em ferro.
COZINHA MINIMALISTA: a terminologia ‘menos é mais’ é a melhor forma de descrever uma cozinha minimalista, que na maior parte dos casos aparece em cores neutras como o branco, off White e marfim. Objetos expostos e bagunça não são sinônimos de uma cozinha minimalista.
COZINHA ORIENTAL: possui bancadas de apoio no desenvolvimento do trabalho, ainda, tem como preceito a facilidade das tarefas e a funcionalidade. A madeira é elemento predominante no móvel e pode aparecer em objetos também (vasos, lanternas japonesas, quadros, bambus).
COZINHA AMERICANA: muito em alta no momento, a cozinha americana não possui paredes de divisão com a salas de estar e jantar, que é setorizado através de uma bancada de trabalho, que pertence a cozinha. Na cozinha americana é utilizado moveis planejados nas paredes, que ocupam boa parte do espaço livre.
COZINHA VINTAGE/RETRÔ: tem como principal característica o resgate ao passado, seja em objetos ou mobiliários, podendo ser originais ou peças recém lançadas que remetam a determinada época, seguindo à risca cores e demais características. Normalmente escolhe-se um período de tempo para recriar todo o ambiente.
COZINHA RÚSTICA: tem sua estrutura mais aparente, como por exemplo, madeiramento do telhado, paredes sem revestimentos e piso de fácil manutenção. A cozinha rústica possui móveis em madeira bruta – desde os armários até mesmo a bancada –, com espaços mais simples, mas muito acolhedores, a cozinha rústica está muito presente em casas de campo.
COZINHA COTTAGE: é um ambiente com características mais femininas (tons pasteis, estampas florais), cores claras e porcelana estão presentes. Cotagge que significa casa de campo, possui objetos e mobiliários clássicos e também rústicos. A presenta de ornamentos e da própria porcelana torna o local mais aconchegante.
COZINHA ESCANDINAVA: tem origem nos países nórdicos, apresenta cores claras em uma paleta de cor sortida, os móveis são planejados na maior parte dos casos, mas sempre minimalistas, a iluminação natural é abundante e a iluminação artificial acontece através de pendentes muitas vezes, bancadas estão presente nesses ambientes.
COZINHA MODERNA: paredes e pisos com excelentes revestimentos que aliam a beleza e a funcionalidade estão presentes na cozinha moderna, além do mais, elas possuem materiais como o aço inoxidável que além de sua qualidade, combina com diferentes elementos.
As cozinhas podem ter diminuído sua área dentro dos lares, podem não ter pessoas utilizando-a durante todo o dia, mas ainda assim é um local especial nas famílias, que transmite aconchego, acolhimento, paz e que propicia bons momentos, memórias afetivas e lembranças saborosas a todos que por ali circulam.
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Texto: Amanda Schirmer de Andrade
https://www.instagram.com/amandaschirmer.arq/ Arquiteta e Urbanista formada pela UNICRUZ – RS Mestra em Patrimônio Cultural pela UFSM – RS Pós graduanda de Arquitetura de Hospitais, Clínicas e Laboratórios pelo INBEC.
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